DANE

MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLERİ / MICROBIOLOGICAL PROPERTIESTürk Gıda Kodeksi, Mikrobiyolojik Kriterler Tebliği’nde, Tahıl unlarına aitmikrobiyolojik değerler geçerlidir. / The product obeys microbiological limits for cerealand grain flour as stated in Turkish Food Codex, Microbiological Criteria Bulletin.DUYUSAL ÖZELLİKLERİ / ORGANOLAPTIC PROPERTIESGörünüş / Appearance : Yabancı madde içermeyen / No foreign material availableTat / Taste : Yabancı tat içermeyen / No foreign taste availableKoku / Odour : Yabancı koku içermeyen has, özgü ve doğal kokulu / Noforeign odour available, peculiar and natural wheatRenk / Color : Beyaz / whiteFİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ / PHYSICAL AND CHEMICALPROPERTIESYaş Gluten / Wet Gluten, % : min. 24Normal Sedimantasyon, ml : min. 20Gecikmeli Sedimantasyon / Delayed sedimentation, ml : min. 25Nem(km) / Moisture content(on dry basis), % : max. 14,5Protein (N x 5,7; KM’de / on dry basis), % : min. 7,0Kül( KM’de) : max. 0,55Extensograph değerleriSu Kaldırma / Water Absorption, % : min. 55Enerji / Energy, cm2 : min. 25-40Uzayabilirlik / Extensibility, mm : min. 150Direnç / Resistance to Extension, BU : min. 250ÜRÜN ÖZELLİKLERİ / CHARACTERISTIC OF PRODUCTŞEVSAN - Dane Unu / ŞEVSAN - Dane flour,Arzu edilen beyazlık ve ince pudra özelliğine sahiptir. / Hasdesired white color and fine powder in structure.Hamurda yapışkanlığı yoktur. / Has no stickiness in the dough.Hamuru rahatlığıyla şekillendirme ve ürün oluşturduktansonra ürün şeklinde deforme oluşmamaktadır. / Dough can beshaped easily & no shape deformation observed in biscuits production.Kolay şekillendirebilir, yapışmadan kalıba dökebilir, veürünlerde istenilen hacim verir. / Easy moulding, dough can bepoured into the mold..

0,00TL Vergiler Hariç: 0,00TL